Виробнича практика

---

Великодні страви -

грибні фаршировані яйця

Традиційна, смачна і дуже проста закуска - фаршировані яйця з грибами і смаженою цибулею. Але поглянь, як ефектно вона оформлена! Такі великодні яйця напевно порадують не тільки дітей, а й дорослих.

Інгредієнти:

• 6 яєць,
• 200 г маринованих грибів,
• 1 цибулина,
• зелень,
• 6 волоських горіхів,
• 2 ст. ложки майонезу,
• 2 ст. ложки олії,
• щіпка зіри,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Яйця звари круто, помісти в холодну воду, поки не охолонуть. Потім очисти від шкаралупи, акуратно розріж уздовж навпіл і дістань жовтки.
2. Цибулю дрібно поріж і спасеруй на олії до м'якості 5-7 хвилин.
3. Мариновані гриби дрібно поріж. Кілька маленьких грибочків залиш цілими для прикраси пасхальних страв, як показано на фотографії. Також залиш кілька листочків зелені для прикраси. Решту зелені подрібни.
4. Яєчні жовтки розімни виделкою, додай цибулю, гриби, зелень, зіру, майонез, посоли і гарненько перемішай. При бажанні можна збити блендером - тоді вийде грибний паштет.
5. Наповни половинки яєць грибною начинкою. Зверху прикрась цілими грибочками, половинками горіхів і зеленню - у тебе вийдуть нарядні великодні страви, як на фотографії - весела грибна галявина з їжачками